• Προζυμένιο Ζυμωτό Ψωμί

    1.00€/άτομο
    παραγωγής μας

  • Ψωμί Ολικής Άλεσης

    0.70€
    παραγωγής στην σχάρα με λάδι βοτάνων και ανθό αλατιού

  • Χούμους Ρεβυθιού

    6.00€
    με λάδι κέδρου, χυμό ψητού λεμονιού & ψητό σκόρδο, τραγανά ρεβύθια & zaatar (V, GF)

  • Φάβα Φαρσάλων

    6.00€
    με βιολογικό ελαιόλαδο Ολυμπίας και πίκλες λαχανικών (VG, GF)

  • Καβουρμάς Mοσχαρίσιος Xειροποίητος

    8,50€
    στη σχάρα με μαρμελάδα τομάτας & τραγανά κρεμμύδια (GF)

  • Σαρδέλα Mαρινάτη

    7,50€
    με πουρέ λευκών φασολιών, κόκκινο κάρυ & λαδολέμονο με αυγοτάραχο Αμβρακικού (GF)

  • Ceviche Κόκκινου Τόνου

    12,00€
    dashi πράσινου μήλου, ταπιόκα, τζίντζερ, κόλιανδρος, βιολογικό ελαιόλαδο Ολυμπίας (GF)

  • Ταραμοσαλάτα με Κρίταμο

    7,50€
    αποξηραμένη ελιά, σκόνη τομάτας

  • Ψητά Μανιτάρια

    7,00€
    πλευρώτους & πορτομπέλο στη σχάρα, με λαδολέμονο φρέσκου δεντρολίβανου (VG, GF)

  • Πατζάρι Mαριναρισμένο με Kαρότο

    7,50€
    άγρια ρόκα, καβουρδισμένους ηλιόσπορους, dressing πορτοκαλιού με σουμάκ (VG, GF)

  • Λάχανο με Aβοκάντο

    8.00€
    λευκό και κόκκινο λάχανο, φινόκιο, σέλερυ, dressing μανταρινιού με τζίντζερ & μαύρο καπνιστό αλάτι (VG, GF)

  • Τρίχρωμη Κινόα

    8,00€
    με πράσινη λόλα, μανιτάρια, φουντούκια και οξύμελι βατόμουρου (V, GF)

  • Ψητά Λαχανικά Εποχής

    8,00€
    με κους κους Λήμνου, λαδολέμονο μαύρου σκόρδου & κόκκινη ρόκα (VG)

  • Πράσινη Ανάμεικτη Σαλάτα

    8.50€
    κορκοτό σιταριού, dressing μαύρης σταφίδας & γραβιέρα Νάξου (V, GF)

  • Φαλάφελ 5 οσπρίων

    5,00€
    με χειροποίητη πίτα καλαμποκιού, ταμπουλέ με σπόρους κάνναβης, ψητή μελιτζάνα (VG)

  • Μπιφτέκια Γλυκοπατάτας

    8,50€
    με βιολογικό κεχρί, λούπινα από την Μάνη, φρέσκια μαντζουράνα & πουρέ καρότου με τζίντζερ (VG)

  • Στιφάδο Μανιταριών

    8,00€
    με κάστανα, βιολογική λιαστή τομάτα και φρέσκο δεντρολίβανο μαζί με ρύζι μπασμάτι ατμού (V, GF)

  • Κριθαράκι Ολικής Άλεσης

    9.00€
    με καπνιστή πανσέτα παραγωγής μας, σπανάκι, lime και καπνιστή φέτα

  • Μπιφτέκια από 100% Mοσχαρίσιο Kιμά

    9,50€
    Ζυμωμένα με βιολογικό ελαιόλαδο Ολυμπίας, χειροποίητη bbq μαυροδάφνης, συνοδευόμενα από κίτρινο ρύζι με σταφίδες ή φρέσκιες τηγανητές πατάτες

  • Χοιρινό Γάστρας

    9.50€
    με δαμάσκηνα, πορτοκάλι, τζίντζερ και μαυροδάφνη, πάνω σε πουρέ πατάτας με μαστίχα Χίου

  • Φιλέτο Μπούτι Κοτόπουλου Πίνδου

    10,00€
    ελευθέρας βοσκής Πίνδου, sous vide, με καστανό ρύζι ατμού, φυστίκια, σύκα & δυόσμο (GF)

  • Κόκορας Παστιτσάδα με Παπαρδέλες

    11.00€
    βιολογική σάλτσα τομάτας, σπετσιέρικο (Κερκυραϊκό μείγμα μπαχαρικών) και ξερό ανθότυρο Κεφαλονιάς

  • Γαριδομακαρονάδα με Ματσάτα

    12.00€
    σάλτσα κακαβιάς από τον ζωμό τους, χειροποίητες ημίλιαστες τομάτες, φρέσκο βασιλικό & τσίπουρο

  • Κόκκινος Τόνος Φιλέτο στη Σχάρα

    14,00€
    Κόκκινος τόνος φιλέτο στη σχάρα , βούτυρο φουντουκιού με lime & πουρέ σελινόριζας (GF)

  • Burger Μανιταριών Πορτομπέλο

    9.50€
    με καραμελωμένα λαχανικά, σάλτσα σπιτικής μουστάρδας με φρέσκο θυμάρι και τραγανό κρεμμύδι, πατάτες τηγανητές, dip σπιτικής κέτσαπ

  • Burger «Ρακόρ»

    12.50€
    με 100% μοσχαρίσιο κιμά, chutney χειροποίητης καπνιστής πανσέτας, κατσικίσια γραβιέρα Χανίων, αγιολί μαύρης τρούφας, πατάτας τηγανητές, dip σπιτικής κέτσαπ

  • Κρέμα Μήλου με Τόνκα

    4.50€
    πάνω σε μπισκότο με brown butter και ζάχαρη demerara..

  • Τάρτα Σοκολάτας

    5.00€
    με φυστικοβούτυρο, καρύδια πεκάν, γάλα καρύδας και gel βύσσινο, πάνω σε βάση από χουρμάδες και ξηρούς καρπούς (VG)

  • Κρέμα Λεμονιού με Λουίζα

    4.00€
    Κέικ lime με βιολογικό ελαιόλαδο, μαρέγκες με ινδοκάρυδο