τα φαγητά μας

  • Φάβα Φενεού

    7,50€
    με λάδι μαύρης τρούφας, crumble αμυγδάλου, φρέσκο κρεμμύδι

  • Πλευρώτους, πορτομπέλο & λευκά μανιτάρια

    8,50€
    στη σχάρα, κρέμα σπανάκι με φρέσκο δεντρολίβανο, τηγανητός τραχανάς

  • Ιτσλί Kεφτέ Xειροποίητο

    8,00€
    (αρωματικός μοσχαρίσιος κιμάς σε κρούστα από πλιγούρι & μπαχαρικά), γιαούρτι με garam masala, καροτοσαλάτα με ρόκα & κρεμμύδι τουρσί

  • Καβουρμάς παραγωγής μας

    9,00€
    κρέμα γιαουρτιού με ελληνικό καφέ & τραγανά κρεμμύδια

  • Πατάτες ατμοτηγανητές

    4€
    με αλάτι φρέσκων μυρωδικών & κρέμα ψητού σκόρδου

  • Ceviche ψαριού ημέρας

    14,00€
    ζωμός κολοκύθας με περγαμόντο & τζίντζερ, chipotle meco chilli, βιολογικό ελαιόλαδο Ολυμπίας βιολογικό ελαιόλαδο Ολυμπίας

  • Μπιφτέκια Γλυκοπατάτας

    9,50€
    με βιολογικό κεχρί, καλαμπόκι & φρέσκια μαντζουράνα, ταμπουλέ αρωματισμένο με ιβίσκο με φρέσκα μυρωδικά

  • Χοιρινό φυτικής εκτροφής στη γάστρα

    15,00€
    αποξηραμένες κανθαρέλες, μανιτάρια, πουρές πατάτας με σιναπόσπορους & brown butter

  • Κόκκινος Τόνος Φιλέτο στη Σχάρα

    17,00€
    βούτυρο φουντουκιού με lime, πουρέ σελινόριζας & crumble φουντουκιού με φύκια wakame (GF)

  • Μπιφτέκια από 100% Mοσχαρίσιο Kιμά

    12,00€
    ζυμωμένα με βιολογικό ελαιόλαδο Ολυμπίας, χειροποίητη BBQ μαυροδάφνης, τηγανητές πατάτες

  • Ταλιάτα από μοσχαράκι Καρδίτσας στη σχάρα

    17,00€
    κροκέτα πατάτας με φρέσκο θυμάρι, πίκλα σιναπόσπορου & κέτσαπ μανιταριών

  • Burger «Ρακόρ»

    13,00€
    100% μοσχαρίσιος κιμάς, chutney κρεμμυδιού με chorizo, κατσικίσια γραβιέρα Χανίων, αγιολί μαύρης τρούφας, φρέσκιες τηγανητές πατάτες

  • Λαδοτύρι Μυτιλήνης

    6,00€

  • Ποικιλία 3 Τυριών

    12,00€
  • Κρέμα Λεμονιού με Άγρια Μέντα Πηλίου

    Κρέμα λεμονιού με άγρια μέντα Πηλίου

    8,50€
    σε κρούστα μπισκότου με βούτυρο κακάο, μαρέγκες με μύρτιλο & γιαούρτι λουίζας

  • Φιλέτο Μπούτι Κοτόπουλου

    12,00€
    ελευθέρας βοσκής sous vide, ψητές πατάτες, λεμονάτη σάλτσα με φρέσκια ρίγανη & τραγανή πιπεράτη πέτσα

  • Προζυμένιο Ζυμωτό Ψωμί, ολικής άλεσης, παραγωγής μας παραγωγής μας (για 2 άτομα) V

    2,50€

  • Πράσινη Ανάμεικτη Σαλάτα

    9,00€
    αποξηραμένα σύκα, καρύδια, dressing χειροποίητης μουστάρδας με φρέσκο κόλιανδρο, τραγανό φαγόπυρο

  • Βουτυράτο πιλάφι

    4€
    με φρέσκα μυρωδικά & τραγανά κρεμμύδια

  • Σεϊτάν παραγωγής μας

    8,50€
    με ποικιλία μανιταριών, ψητό στη σχάρα, σάλτσα chimichurri με ρόκα & κόκκινο τσίλι (V)

  • Ταρτάρ από μοσχάρι Καρδίτσας

    15€
    με λιαστή τομάτα, φρέσκα μυρωδικά, τραγανή πατάτα & μους μελιτζάνας με φέτα

  • Σούπα Βελουτέ ημέρας

    6,50€
    V, GF

  • Παντζάρι μαριναρισμένο με καρότο

    8,50€
    άγρια ρόκα, καβουρδισμένους ηλιόσπορους & dressing πορτοκαλιού με σουμάκ (V, GF)

  • Λάχανα ψητά στη σχάρα

    9,00€
    πουρές καραμελωμένου κουνουπιδιού, αμύγδαλο, ταχίνι

  • Στριφτάδια Γιαννιτσών

    9,50€
    πέστο ρόκας με λιαστή τομάτα & αμύγδαλα, πιπέρι Malabar, παλαιωμένη Γραβιέρα Σύρου

  • Κριθαρότο γαρίδας

    15,00€
    με βότανα & 7 εσπερειδοειδή, λαχανικά, τζίντζερ & κακαβιά από τον ζωμό τους

  • Ημίχλωρο Μήλου

    7,00€

  • Γραβιέρα Σύρου

    7,00€

  • Κεφαλογραβιέρα Άρτας

    6,50€

  • Κασέρι Κοζάνης με 4 πιπέρια

    6.00€

  • Μιλφέιγ κάστανου

    9,50€
    κρέμα κάστανου, κρέμα βανίλιας, βατόμουρο, φυστίκι Αιγίνης

  • Τάρτα σοκολάτας

    8,50€
    κρεμέ μαύρης σοκολάτας, gel mango, τραγανή πραλίνα φουντουκιού, sorbet φυστικοβούτυρου